一、必吃特色菜品推荐
- 新袁羊肉：选用本地散养山羊，白切羊肉鲜嫩不膻，羊肉汤浓白醇厚。推荐老店「新袁羊肉馆」，人均50-80元。
- 王集小团饼：非遗小吃，外皮酥脆有芝麻香，内馅分甜咸两种，甜口为桂花糖馅，咸口含肉末。趁热食用最佳。
- 泗阳车轮饼：形似车轮的酥皮点心，豆沙或枣泥馅料，以「李记车轮饼」老铺最负盛名。
- 洪泽湖鱼鲜：银鱼蒸蛋、红烧青鱼划水，可前往运河沿岸农家乐品尝时令河鲜。
二、美食区域分布
运河古镇区域：集中老字号小吃，如王集小团饼、车轮饼，建议早间前往体验早餐文化。
新袁镇：羊肉美食核心区，车程距县城约20分钟，适合午晚餐专程打卡。
城区人民路：现代餐饮聚集地，包含改良版本土菜馆与夜市大排档。
三、实用贴士
- 最佳品尝季节：秋季羊肉最肥美，夏季洪泽湖鱼鲜丰腴。
- 点餐技巧：羊肉建议搭配泗阳「云渡桃雕」酒，小团饼可作伴手礼真空包装。
- 避坑提示：谨慎选择景区内流动摊贩，优先选择有本地食客排队的店铺。